主料:
低筋面粉,
100克,
红糖,
40克,
植物油,
50克,
巧克力豆,
50克黑樱桃干,30克盐,
1/4小勺,
泡打粉,
一小勺,
热水,
50克,
清水适量樱桃巧克力软曲奇的做法步骤
1.做之前,黑樱桃干先用清水泡半小时。
2.泡好后的樱桃干滤去水分,剪成大小合适的块。
3.红糖用热水调匀,红糖水少冷却备用。
4.盆里一次性的倒入植物油。
5.红糖水。
6.放入盐以后一起用刮刀混合均匀。
7.红糖水和油不易融合,尽量混合均匀哈。
8.打粉和面粉混合。
9.筛进红糖水里,先不翻拌。
10.加入香草精。
11.用刮刀把面粉、香草精、植物油搅拌均匀成为湿润的面糊。
12.倒入巧克力豆和黑樱桃干。
13.搅拌均匀成曲奇面糊。
14.揉成大小一样的圆球摆在烤盘上,再用勺子背轻轻压平圆球。
15.烤箱中层、180度、12分钟左右。
16.烤到这样基本就可以了,注意时间哈,不要烤成脆的了,软曲奇在烤制的时候温度和时间要把握好,烤好后曲奇应该是软绵的口感。
17.黑樱桃巧克力软曲奇就做好啦。
TAGS:
烘焙 冰品 其他菜系 低筋面粉
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